通販で毛蟹を購入！若蟹と堅蟹の違い 鮮度のいい毛蟹を安心して購入できる通販サイト 2023.12.09

毛蟹は他の蟹と異なり、旬がはっきりしていない蟹です。日本では東北より北で水揚げされますが、時期によって水揚げされる地域が変わります。時期によって水揚げされる量が多い地域の毛蟹が、旬とされています。こちらでは、毛蟹の産地と旬、若蟹と堅蟹の違いを、通販で毛蟹を取り扱っている北海屋が紹介します。

毛蟹の産地や旬について

毛蟹は「オオクリガニ」と呼ばれており、体の表面がほとんど毛で覆われています。毛蟹は太平洋北部に生息している蟹で、日本の東北からアラスカ沿岸まで見られます。

日本では、時期によって水揚げされる場所が異なります。

・3～6月：オホーツク海

・7～8月：苫小牧～長万部

・9～3月：釧路・根室沿岸

・12～4月：日高沿岸・岩手県

日本では、1年中どこかで毛蟹が水揚げされているのです。毛蟹に旬はありませんが、場所によって旬が異なると言えるでしょう。毛蟹を購入する場合は、その時期によく水揚げされる場所の毛蟹を選ぶと鮮度もよく安心です。

北海屋では、オホーツク海産の毛蟹を通販で取り扱っています。オホーツク海で水揚げされる4～6月のみの限定販売で、水揚げされる量も限られています。オホーツク海で旬になる時期のものを取り扱っているため、鮮度もよく安心してお召し上がりいただけます。

毛蟹は、ズワイガニやタラバガニなどのカニの中でも小ぶりで1kgを満たないものもありますが、身の甘さや味わいは蟹の中で一番と言われるほどです。毛蟹を通販でお買い求めなら、ぜひ北海屋をご利用ください。

毛蟹には若蟹と堅蟹がある！それぞれの違いとは？

毛蟹には「若蟹」と「堅蟹」があります。

若蟹とは

毛蟹は、1年を通して何度か脱皮をします。脱皮直後の毛蟹は、「若蟹」と呼ばれているのです。脱皮したばかりの若蟹は脱皮に体力を使い果たしており、身が痩せています。みそも水っぽく、毛蟹としての品質が落ちている状態です。

堅蟹

堅蟹は、脱皮直前の毛蟹です。脱皮するために栄養を蓄えた状態なので、品質が最もよいタイミングで高級品として扱われています。身のしまりもよく、みそも風味があるため、贈答品として使われることも多いでしょう。

価格的にも堅蟹のほうが高く、若蟹のほうが安く販売されています。やはり食べごろの堅蟹をおすすめしますが、価格の安さや身の甘さなどは若蟹のほうが勝っているとして、あえて若蟹を選んで購入する人もいます。

北海屋では、毛蟹を通販で取り扱っています。サイズのご相談にも対応可能です。オホーツク海産の冷凍毛蟹をお買い求めなら、ぜひ北海屋をご利用ください。

鮮度のいい毛蟹を通販で購入するなら北海屋へ 安心してお召し上がりいただける毛蟹のみを販売

蟹と聞くと冬場が旬のイメージがありますが、毛蟹だけは別です。毛蟹は東北より北で、1年中水揚げされています。時期によって水揚げされる場所は異なりますが、1年中食べられるでしょう。ただし、気をつけなくてはいけないのが、若蟹か堅蟹かの違いです。堅蟹のほうが一般的には美味しいと言われているため、贈答品として利用するなら堅蟹を選びましょう。

北海屋では、4～6月の限定販売でオホーツク海産の毛蟹を通販で取り扱っています。鮮度も高く、安心してお召し上がりいただける毛蟹のみを販売しています。毛蟹を通販でお買い求めなら、ぜひ北海屋をご利用ください。